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教你煎包家常做法,酥香柔软,营养丰富,比小吃摊卖的还好吃
2020-04-02 10:33:07
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煎包锅希望这篇文章能给大家带来帮助!

  教你煎包家常做法,酥香柔软,营养丰富,比小吃摊卖的还好吃


  嗨,大家好,很高兴又跟大家见面了!提到煎包,很多人都非常熟悉,来不得吃早餐的时候,往往有很多人会选择买几个煎包来吃,煎包采用煎的方式,但是吃起来又不会那么油腻,底部脆脆的,上边却是柔软的,特别受欢迎,煎包的做法各个地方都有不同,而且它可以用到的馅料也是比较丰富的,像我经常买的一种煎包就是用粉条和肉末当馅料做成的,小吃摊卖的有各种煎包,但是一直在外边买着吃,始终不健康,今天教大家自己在家里做着吃,省钱还健康,教你煎包家常做法,酥香柔软,营养丰富,比小吃摊卖的还好吃!想吃煎包不用出去买,自己在家里做,营养丰富,香到流口水,试试。煎包锅


  今天我们做的煎包非常简单,食材也很简单,用到的馅料是洋葱以及猪肉末,营养丰富,荤素搭配,吃起来特别香,洋葱刚好可以减轻肉的油腻感觉,而且洋葱带有一些脆爽口感和微甜口味,和肉搭配起来实在是太好了,洋葱的营养价值非常高,被很多人称为最健康的养生食物,价格便宜,便于保存,买的洋葱可以存放很多天,所以很是受欢迎,而且常吃洋葱对于身体健康非常好,比如可以排毒养颜,保护肠胃,降低血液粘稠度,延年益寿等等,洋葱可以生吃也可以炒着吃,当然也可以做成馅料,下边我就把煎包的家常做法分享给大家,感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。


  煎包 家常做法


  食材准备:220克普通面粉,3克酵母粉,1克白糖,120克温水,洋葱,猪肉末,以及各种调味品


  1、首先我们先来和面,在盆中倒入面粉,加入酵母粉,白糖拌匀,白糖可以促进酵母发酵,之后倒入温水,一边倒水一边搅拌,然后揉成软硬适中的光滑面团,盖上盖子醒发45分钟,现在天气热,面发得很快。


  2、发面的时候,我们来准备馅料,肥瘦相间的猪肉,最好选用2肥8瘦的猪肉,这样的肉馅吃起来很香,猪肉剁成肉末,放入大碗中,再切大半个洋葱,洋葱也剁成碎末。


  3、接下来我们给肉馅调味,放入生抽,老抽,耗油,食盐,鸡精,再倒一点花椒油,就是食用油放入花椒粒烧热,然后撇去花椒粒剩下的油,倒在肉馅里搅拌均匀,这样的肉馅鲜嫩多汁,吃起来很香。


  4、发好的面团,放在案板上揉搓排气,之后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。


  5、接着我们把面剂子按扁,擀成中间厚两边薄的圆片,包入适量馅料,像平时我们包饺子的手法把口收紧就可以了。


  6、全部做好之后,我们在平底锅中倒入适量的食用油,放入做好的煎包生胚,盖盖子再次醒发15分钟。


  7、醒好之后,开中小火,先把煎包底部煎定型。


  8、底部金黄之后,我们放入淀粉水,淀粉和水比例是1:10,放淀粉水盖住煎包一半就可以。


  9、盖上盖子,中小火煎到水分收干,煎包完全熟透即可,最后撒上葱花以及黑芝麻。


  小技巧:


  1、调肉馅的时候放入一点熟的花椒油,吃起来特香呢,你也可以直接放猪油。


  2、平底锅制作煎包的时候,全程中小火,放入淀粉水之后,煎6-7分钟按压煎包快速回弹就熟了。


  这样家常煎包做法就完成了,简单又好吃,赶快试试吧,今天的文章就到这里结束了,非常感谢大家的观看,积极健康生活,给大家带来美食的快乐,是我们一直以来的宗旨,如果各位小伙伴有什么好的建议或者意见欢迎在下方留言,感兴趣的小伙伴可以关注我,坚持每天更新美食文章,谢谢大家了~~~煎包锅


煎包锅希望这篇文章能给大家带来帮助!
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