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煎饺怎么做不粘锅?煎饺粘锅怎么办?
2019-11-26 10:27:35
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  做煎饺大家遇到的比较常见的问题就是煎饺粘锅了,不仅煎饺做出来的效果不好看,而且还有可能会露馅儿。那么,煎饺怎么做不粘锅?煎饺粘锅怎么办?煎饺炉


  煎饺怎么做不粘锅


  要想煎饺不粘锅,大家在煎的时候要注意几点:


  一、用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖上锅盖,用小火煎,不时转转锅,煎到握住锅柄摇一摇,饺子整体可以滑动时,煎饺就做好了。


  二、放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来,只要水饺底部稍微一结痂就好了,差不多了浇上汤汁出锅,这样也不会粘锅。


  第三种方法:大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了,不过不粘锅有涂层,最好不用,锅底倒入油,放入饺子,稍煎一会,稍有焦色时,加一点水然后盖盖闷一小会,主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热,不过饺子还是煮或蒸比较好,也比较健康。

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煎饺炉

  速冻饺子做煎饺怎么做不粘锅


  最好是化开再煎。用平底锅,放点油,油热了放进去,中小火不然饺子接触锅的地方很快会糊或者你在锅里稍微加一点水小心烫伤,这样煎出来的饺子不那么硬,外边卖的水煎包或水煎饺都是这么弄出来的,省油还快。


  煎饺不粘锅的技巧


  1、油量够也不要太多油。


  2、煎饺过程中要用小火。


  在油够的情况下,喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间,不会糊锅的。


  步骤:先放少量的油,将锅上火加热到有点冒油烟的样子,加点冷油到出来,然后再把饺子放进去,在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。煎饺炉


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